گفته میشود روسها و آلمانیها در جنگ جهانی اول از عسل برای بهبود سریعتر جراحات و سوختگیها استفاده میکردهاند.
عسل هم خاصیت آنتیاکسیدانی دارد و هم میتواند فعالیت رادیکالهای آزاد را کنترل کند. ریفلاکس معده ممکن است تا حد زیادی به علت رادیکالهای آزادی باشد که به سلولهای دستگاه گوارش آسیب میرسانند و عسل میتواند از این امر جلوگیری کند.
به طور کلی رطوبت کم عسل در کنار فشار اسمزی زیاد و اسیدی بودن آن باعث توقف فعالیتهای عوامل عفونتزا و میکروبها میشود.
رنگ عسل مایع، از رنگ روشن و بی رنگ (مانند آب) تا کهربایی تیره یا مشکی متغیر است. رنگ های مختلف عسل عمدتاً تمام رنگ های طیف زرد تا کهربایی را شامل می شوند. رنگ عسل با توجه به منشأ گیاهی، عمر عسل و شرایط ذخیره سازی آن متفاوت است، اما میزان شفافیت و زلالیت آن به مقدار ذرات معلق درون آن نظیر گرده گل بستگی دارد. رنگ های کمتر متداول برای عسل، زرد کمرنگ (عسل گل آفتابگردان)، رنگ های مایل به قرمز (عسل شاه بلوط)، مایل به خاکستری (عسل اوکالیپتوس) و مایل به سبز (عسل شهد گیاه) هستند.
و ما هم زمانی که از خواص عسل صحبت میکنیم منظورمان عسلی است که در یک آزمایشگاه معتبر، طبیعی بودنش اثبات شده باشد.
بر اساس نوشتههای کتابی به نام (آشتانگا هاریدایا) که قدمت آن به ۵۰۰ سال قبل از میلاد میرسد، عسل میتواند بر علیه بسیاری از بیماریها به ویژه تمیز نگهداشتن زخمها و درمان عفونتهای داخلی و خارجی کمک کند.
عسلهای تقلبی موجود، نه تنها به سلامت شما کمک نمیکنند بلکه ممکن است باعث بیماریهای جدی نظیر دیابت شود.
پیشینه کاربرد عسل در مصر دستکم به ۲۲۰۰ تا ۲۶۰۰ سال قبل از میلاد مسیح میرسد.[نیازمند منبع] مصریان قدیم از عسل دستکم به صورت ۹۰۰ فراورده بهره میبردهاند.
اما نکته اینجا بود که بعد از گذشت دو ساعت از آزمایش، قند خون افرادی که عسل مصرف کرده بودند در سطح پایینتری از کسانی که قند مصرف کرده بودند قرار گرفت.
ترکیبات موجود در عسل می توانند به معنای خواص و مزایای آن باشند.
عسل به علت ساختار صمغی مانند خود و همچنین قابلیت شستشوی آسانی که دارد، در بهبود انواع سوختگی و اگزما بسیار مناسب است.
همین عامل باعث میشود تا انرژی مورد نیاز قلب به سرعت تامین شود و به سلامت آن کمک کند.
ترویج بهبودی: عسل به دلیل مواد غذایی غنی که دارد، می تواند به بهبود سریع more info تر زخم ها، زخم های دهانی، و زخم های جلدی کمک کند.
برخی مطالعات نشان میدهد که عسل داری فوایدی است که میتواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.